秋葵
别名：黄秋葵、羊角菜、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄、黄蜀葵
成分名称 每100克含量
GI (升糖指数)  20（低）
GL (升糖负荷)  1.49（低）
热量 33 大卡
蛋白质 1.93 克
脂肪 0.19 克
碳水化合物 7.45 克
膳食纤维 3.2 克
维生素C 23 毫克
维生素E 0.27 毫克
叶酸 60 毫克
钙 82 毫克
磷 61 毫克
钾 299 毫克
钠 7 毫克
锌 0.58 毫克
铁 0.62 毫克
素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。秋葵具有补肾填精、保护肠胃、改善贫血、补钙、美容养颜的功效。 秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、缓解胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。秋葵含有丰富的植物黄酮，结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理，从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。
【控糖指南】影响食物升糖指数（GI值）的因素
解释说明：
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
控糖常识
其他人还关注的同类食物
<< 返回