玉米面粥
别名：玉米糊
| 成分名称 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指数) | GI 68 ± 3 高 |
| GL (升糖负荷) | GL 31 高 45克可用碳水测得结果 |
| 参考食物及时间 | 葡萄糖，2小时 |
| 国家 | 中国 |
| 测试年份 | 2005 |
| 数据来源 | 2021年国际血糖指数和血糖负荷值表 |
| 玉米中含有蛋白质、糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素B族、卵磷脂、维生素E、钙、磷、铁等营养物质，还含有两种特殊的营养物质谷胱甘肽和玉米黄质。谷胱甘肽和硒元素共同作用，可以起到延缓衰老的功效；含有玉米黄质和黄体素，可以缓解眼疲劳及视力下降，起到保护眼睛的作用；含有不饱和脂肪酸，可以降血脂、降胆固醇，起到预防心脑血管疾病的作用；玉米中还含有卵磷脂，可以刺激大脑细胞，调整神经系统功能。 | |
解释说明：
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
其他人还关注的同类食物
›汤圆（煮熟）GI 67 中GL 23 高
›面条（小麦粉和木薯粉，煮沸3分钟）GI 61 ± 5 中GL 24 高
›炸鱼条GI 38 低GL 4 低
›橡子凉粉GI 72 ± 16 高GL 25 高
›粉丝汤（豌豆）GI 32 低
›米粉，10%抗性淀粉，开水煮GI 56 ± 4 中GL 25 高
›年糕（粳糯，葡萄糖参比）GI 99 高- ›年糕（籼糯，粳米参比）GI 176 高
控糖知识科普
这项随机对照试验的结果强烈表明，在饮食中添加特定数量的整个浆果和绿叶蔬菜，可以改善妊娠期糖尿病患者的饮食组成和心脏代谢风险。
1型糖尿病最常发生在儿童和青少年身上，当身体的免疫系统攻击和破坏胰腺中的胰岛素生成细胞时，就会引发这种疾病。
研究人员发现，糖尿病、年龄和其他代谢问题会导致眼睛视网膜中胆固醇积聚。视网膜将光转换成电信号发送到大脑。累积的胆固醇“容易结晶”，进而导致糖尿病视网膜病变。
研究人员还发现，糖尿病并发症，例如慢性肾病以及心脏和血管神经损伤，与大脑结构变化有关。这与该团队的另一项研究一致，该研究发现，糖尿病并发症使40至60岁的人患认知障碍的几率增加了2.45倍。
来自明尼苏达大学医学院的研究人员在一项直接评估四种经常用于治疗2型糖尿病的药物的大型临床试验中发现，Insulin Glargine（甘精胰岛素）和利拉鲁肽的效果最好。
