黑豆
| 成分名称 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指数) | 30（低） |
| GL (升糖负荷) | 10.1（中） |
| 热量 | 424 大卡 |
| 蛋白质 | 36 克 |
| 脂肪 | 15.9 克 |
| 碳水化合物 | 33.6 克 |
| 嘌呤 | 170 毫克 |
| 钙 | 224 毫克 |
| 磷 | 500 毫克 |
| 钾 | 1377 毫克 |
| 锌 | 4.18 毫克 |
| 铁 | 7 毫克 |
| 镁 | 243 毫克 |
| 《本草纲目》记载：药黑豆有补肾养血、清热解毒、活血化瘀、乌发明目、延年益寿功效。黑豆还可以帮助降低人体血胆固醇含量，减少患心脏病的危险，可帮助调理血脂蛋白，预防血脂升高。黑豆富含膳食纤维、蛋白质和抗氧化剂，且不会导致血糖水平快速升高。黑豆还含有叶酸、铁和镁等必需营养素。 | |
解释说明：
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
控糖常识
其他人还关注的同类食物
升糖指数(GI)：27.2 (低)
升糖负荷(GL)：16.9 (中)
热量：347 大卡
碳水化合物：62 克
升糖指数(GI)：18 (低)
升糖负荷(GL)：6 (低)
热量：390 大卡
碳水化合物：34.2 克
升糖指数(GI)：45 (低)
升糖负荷(GL)：1 (低)
热量：20.32 大卡
碳水化合物：1.8 克
升糖指数(GI)：41 (低)
升糖负荷(GL)：8 (低)
碳水化合物：20 克
升糖指数(GI)：46 (低)
升糖负荷(GL)：10 (低)
热量：113.67 大卡
碳水化合物：21.93 克
升糖指数(GI)：32 (低)
升糖指数(GI)：30 (低)
升糖负荷(GL)：3 (低)
热量：131 大卡
碳水化合物：10.5 克
升糖指数(GI)：52 (低)
升糖负荷(GL)：2 (低)
热量：28.68 大卡
碳水化合物：3.8 克
其他人关注的控糖知识
食用大量会升高血糖的食物会给胰腺带来很大的压力。随着时间的推移，这种额外的压力会恶化您的胰岛素抵抗，您的病情可能会发展为2型糖尿病。
肠道是人体免疫系统很重要的器官，在肠道黏膜上有许多的肠道菌丛，负责养分与脂肪的吸收、代谢、免疫功能等。许多研究也指出：肠道菌除了影响肠道健康外，与免疫性疾病、慢性疾病、神经和肿瘤相关的疾病也很有关系。
皮质醇可以调节我们的睡眠-觉醒周期，帮助对抗炎症，促进健康的新陈代谢，并有助于调节血糖。
