全麦粉
| 成分名称 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指数) | GI 42 ± 2 低 |
| GL (升糖负荷) | GL 19 中 45克可用碳水测得结果 |
| 参考食物及时间 | 葡萄糖，2小时 |
| 国家 | 中国 |
| 测试年份 | 2005 |
| 数据来源 | 2021年国际血糖指数和血糖负荷值表 |
解释说明：
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
其他人还关注的同类食物
›面包（小麦粉，去面筋）GI 70 中GL 30 高
›鸡蛋挂面GI 57 中GL 41 高
›面条（全麦粉，细）GI 37 低GL 25 高
›碎小麦（煮）GI 48 低GL 36 高
›意大利面（精制面粉）GI 49 低
›馒头（富强粉）GI 88 高GL 45 高
›面包（粗面粉）GI 64 中
›印度卷饼GI 62 中
控糖知识科普
虽然目前还没有治愈2型糖尿病的方法，但中国南京大学的一组研究人员提出了一种很有前途的新方法来解决该疾病的根本原因。
与没有2型糖尿病的同龄人相比，没有任何心血管疾病体征或症状的2型糖尿病成年人更有可能与心脏病相关的两种蛋白质水平升高。这些心脏生物标志物与心血管疾病和任何原因导致的死亡风险增加有关。
膳食脂肪质量对代谢健康及2型糖尿病的影响重于总量，棕榈酸加重病情，油酸有益；体脂过量堆积（尤其异位）也促发病，建议选优质脂肪、控体重。
新研究结果显示，年龄较小、糖尿病病程较短的2型糖尿病青少年患糖尿病性视网膜疾病（包括糖尿病性视网膜病变）的患病率较低。
2020年，中国第六次针对糖尿病的大型流行病学调查显示，我国竞有近半数人血糖异常，不是确诊糖尿病，就是糖尿病前期！也就是说，差不多每两个成人就有一个血糖异常。
