绿豆芽
| 成分名称 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指数) | 25 ± 4（低） |
| GL (升糖负荷) | 0.73（低） |
| 热量 | 21.3 大卡 |
| 蛋白质 | 2.1 克 |
| 脂肪 | 0.1 克 |
| 碳水化合物 | 2.9 克 |
| 维生素C | 6 毫克 |
| 钙 | 9 毫克 |
| 磷 | 37 毫克 |
| 钾 | 68 毫克 |
| 钠 | 4.4 毫克 |
| 锌 | 0.35 毫克 |
| 铁 | 0.6 毫克 |
| 参考食物及时间 | 面包，2小时 |
| 国家 | 澳大利亚 |
| 测试年份 | 1998 |
| 数据来源 | 2021年国际血糖指数和血糖负荷值表 |
解释说明：
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
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