高粱米
别名：高粱米饭、蜀黍、桃黍、木稷、荻粱、乌禾、芦檫、茭子、名禾
| 成分名称 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指数) | 71（高） |
| GL (升糖负荷) | 53（高） |
| 热量 | 360 大卡 |
| 蛋白质 | 10.4 克 |
| 脂肪 | 3.1 克 |
| 碳水化合物 | 74.7 克 |
| 嘌呤 | 15 毫克 |
| 钙 | 22 毫克 |
| 磷 | 329 毫克 |
| 钾 | 281 毫克 |
| 钠 | 6.3 毫克 |
| 锌 | 1.64 毫克 |
| 铁 | 6.3 毫克 |
| 高粱中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，可以增强人体免疫力，提高抵抗力。高粱中含有丰富的维生素E，可以抑制胆固醇氧化，保护心脏血管，预防心血管疾病。高粱中含有多种抗氧化物质，可以清除自由基，延缓衰老，保持身体健康。 | |
解释说明：
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
控糖常识
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