高粱米
别名：高粱米饭、蜀黍、桃黍、木稷、荻粱、乌禾、芦檫、茭子、名禾
| 成分名称 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指数) | GI 71 高 |
| GL (升糖负荷) | GL 53 高 |
| 热量 | 360 大卡 |
| 蛋白质 | 10.4 克 |
| 脂肪 | 3.1 克 |
| 碳水化合物 | 74.7 克 |
| 嘌呤 | 15 毫克 |
| 钙 | 22 毫克 |
| 磷 | 329 毫克 |
| 钾 | 281 毫克 |
| 钠 | 6.3 毫克 |
| 锌 | 1.64 毫克 |
| 铁 | 6.3 毫克 |
| 高粱中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，可以增强人体免疫力，提高抵抗力。高粱中含有丰富的维生素E，可以抑制胆固醇氧化，保护心脏血管，预防心血管疾病。高粱中含有多种抗氧化物质，可以清除自由基，延缓衰老，保持身体健康。 | |
解释说明：
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
其他人还关注的同类食物
›面条GI 55 中GL 41 高
›红米（煮）GI 59 中GL 47 高
›北大荒大米GI 77 高GL 60 高
›复配杂粮馒头GI 46 低GL 14 中
›糯米粥GI 65 ± 7 高GL 29 高
›膨化小麦GI 74 高
›小麦面条（干）GI 46 ± 2 低GL 18 中
›薏米（高压）GI 128 高
控糖知识科普
一些研究发现，一个人保持高体重指数（BMI）（衡量超重或肥胖的常见指标）的时间越长，患2型糖尿病的风险就越大。脂肪组织很活跃，会释放激素并对其做出反应，这些激素会增加代谢综合征（包括糖尿病）的风险。但即使减掉5到7千克，也可以对改善您的健康和血糖水平产生重大影响。
根据计量习惯，把各类食物按照其来源、性质分为六大类。同类食物在一定重量内，所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物热量相似，可任意交换。
有女性糖友会有这样的疑惑，为什么常常在生理期前后血糖变化特别大呢？卵巢会分泌雌激素及黄体素两种荷尔蒙，用以调节生殖的循环。当两种荷尔蒙的浓度在一个月的过程中起伏上下时，血糖的浓度也随之改变。
有的糖友需要每天测血糖，有的则几天测1次即可，每个人测血糖的频率不同，具体测血糖的时点也因人而异。
据中国三农发布，联合国粮农组织测算数据显示，我国居民人均肉类消费量一年接近70公斤。在肉类消费量里，我们吃得猪肉占50%。
