荞麦面条
别名：粗粮面、杂粮面
成分名称 每100克含量
GI (升糖指数)  59 ± 1（中）
GL (升糖负荷)  24（高）
40克可用碳水测得结果
热量 362.09 大卡
蛋白质 13.4 克
脂肪 0 克
嘌呤 34 毫克
参考食物及时间 葡萄糖，2小时
国家 中国
测试年份 2005
数据来源 2021年国际血糖指数和血糖负荷值表
荞麦为蓼科荞麦属植物，荞麦中还有能止咳平喘的成分，可有效改善咳嗽、咳喘及痰多等症状。荞麦中含有一种叫做黄酮的成分，黄酮可有效抵抗各种致病菌，有助于消毒抗炎，可改善呼吸道炎症和肠道炎症。荞麦可有效促进细胞增生，降低血液中的胆固醇含量，具有降血脂及软化血管的功效。可预防心脑血管出血，并能扩张冠状动脉，增加其血流量，还可保护视力。荞麦中富含铬元素，有助于增强胰岛素活性，促进胰岛素分泌，加速体内葡萄糖代谢，起到降糖作用，可辅助治疗糖尿病。
【控糖指南】影响食物升糖指数（GI值）的因素
解释说明：
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
控糖常识
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