馒头（精制小麦粉）
别名：馍、蒸馍、白馒头、白馍、白蒸馍
| 成分名称 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指数) | GI 85 高 |
| GL (升糖负荷) | GL 40 高 |
| 热量 | 223 大卡 |
| 蛋白质 | 7 克 |
| 脂肪 | 1.1 克 |
| 碳水化合物 | 47 克 |
| 馒头是面粉经发酵制成，升糖指数、热量和碳水化合物含量都很高，糖尿病人或减脂期要控制食用量或在制作馒头过程中加入其它杂粮。 备注：以下2种搭配吃法可降低升糖指数 馒头+芹菜炒鸡蛋 升糖指数49 馒头+酱牛肉 升糖指数49 |
|
解释说明：
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为"2021年国际血糖指数和血糖负荷值表"的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里"±"后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
其他人还关注的同类食物
›印度卷饼GI 62 中
›面条（强化蛋白质，细煮）GI 27 低GL 6 低
›复配杂粮馒头GI 46 低GL 14 中
›方便面GI 53.2 低GL 36 高
›面条（全麦粉，细）GI 37 低GL 25 高
›丁丁炒面GI 53 低GL 9 低
›面条GI 55 中GL 41 高
›薄煎饼（美式）GI 52 低GL 24 高
控糖知识科普
有证据表明，糖尿病患者的视力障碍正在增加，预计未来几年全球糖尿病视网膜病变的发病率将上升。虽然高血糖被认为是糖尿病相关眼病的罪魁祸首，但也有证据表明低血糖可能会加重眼病。
既往认为血压、LDL-C升高、高血糖均为心血管疾病独立危险因素，单纯降糖却不改善心血管终点。2型糖尿病是多重代谢紊乱，高血糖是标志物，炎症才是其关键高危因素。
高达70%的2型糖尿病患者患有肝病。非酒精性脂肪肝病，包括非酒精性脂肪性肝炎，是糖尿病患者最常见的肝病形式。非酒精性脂肪肝病可导致肝硬化和肝癌，并与心血管疾病和死亡风险增加相关。
近日，中国研究团队揭示了胰岛β细胞再生的一种新机制，为进一步研发促进胰岛细胞再生的糖尿病治疗策略提供新视角。
糖尿病是一种前期基本没有什么症状或症状不明显的疾病，如果发展到中后期，目前医学上是无法彻底治愈的。因此，对于糖尿病高危人群来说，及早发现，及早干预治疗是非常重要的。
